Reacción alérgica cutánea por alimentos, medicamentos e insectos

Causas de la reacción alérgica

Muchas personas conocen las reacciones y los factores de riesgo de las alergias. A continuación se mencioanan los principales factores de riesgo:

1. Ciertos alimentos, tales como:

  • Frutos secos
  • Fresas
  • Uvas
  • Mariscos (moluscos y crustáceos): como gambas, almejas
  • Habas
  • Rúcula
  • Productos lácteos
  • Trigo

2. Los niños pueden sufrir alergias alimentarias. Existen más de 160 alimentos alergénicos.
Entre los alimentos que pueden provocar reacciones alérgicas en los niños, se encuentran:

  • Leche
  • Huevos
  • Nueces
  • Soja

3. Las personas alérgicas a las gramíneas deberían prestar atención no solo al heno, sino también a algunas frutas y verduras que contienen proteínas similares a las que se encuentran en el polen del heno.
Estos productos pueden provocar una reacción alérgica con picor o hinchazón de:

  • Boca
  • Cara
  • Labios
  • Lengua
  • Úvula
  • Garganta cerrada

La enfermedad conocida como síndrome de alergia oral se produce cuando el sistema inmunitario actúa como si la proteína que se encuentra en algunas frutas y verduras fuera igual al polen en el aire.

4. Vacunas y fármacos. Entre los fármacos que pueden causar una reacción de hipersensibilidad se encuentran:

5. Otras sustancias que provocan una reacción alérgica son:

  • Látex (por ejemplo guantes o preservativos)
  • Polvo
  • Champú
  • Tinte para el cabello
  • Polen
  • Moho
  • Pelo de animales
  • Níquel (presente por ejemplo en pendientes, pulseras, anillos, etc.)
  • Aceites esenciales de las mascarillas para la cara
  • Detergentes y jabones
  • Tintas de los tatuajes

6. Las picaduras de insectos, abejas, avispas y hormigas de fuego pueden provocar reacciones fuertes que pueden ser muy graves y afectar a todo el cuerpo.

7. Causas menos comunes de las reacciones alérgicas:

  • Traumatismos leves
  • Clima caliente o frío
  • Actividad física
  • Estrés
  • Emociones que pueden desencadenar reacciones alérgicas

 

Alimentos desaconsejados para los niños

Si el bebé tiene un alto riesgo de sufrir alergias alimentarias (por ejemplo, si uno de los padres sufre una alergia alimentaria), algunos pediatras aconsejan evitar la introducción de estos alimentos hasta que el niño cumpla un año.
Para los demás, se aconseja esperar por lo menos 8 meses antes de introducir estos alimentos uno a uno.
Para reducir el riesgo de una alergia alimentaria, el sistema digestivo del niño debe ser lo suficientemente maduro como para asimilar estos alimentos.

Claras de huevo
Los huevos son uno de los alimentos que suelen provocar alergias en los niños.
Por lo general, los síntomas de la alergia al huevo se producen a los pocos minutos o a las pocas horas después de consumir huevos o alimentos que los contienen.
Algunos pediatras aconsejan no darle clara de huevo al bebé hasta que no cumpla por lo menos 12 meses, ya que existe un alto porcentaje de recién nacidos que son alérgicos a una proteína que se encuentra en la clara de huevo.
La yema de huevo puede darse a los bebés a partir de los 7 meses.

Pescado
No se debe dar pescado con alta concentración de mercurio a los bebés.
Por ejemplo, se deben evitar:

  • Mero
  • Gallineta
  • Pez reloj
  • Atún (rojo)
  • Caballa real
  • Pez espada

¿Qué tipos de pescado son seguros para los niños?
A continuación se mencionan los pescados sugeridos por algunos pediatras. Se puede comer pescado más de 4 veces al mes después de los 8 meses:

1. Pescados magros:

  • Merluza
  • Acedías
  • Lenguado

2. Pescado blanco:

  • Bacalao
  • Dorada
  • Lubina

3. Pescados grasos:

  • Salmón

Miel
Se debe esperar a que el niño cumpla un año.
La miel puede contener esporas de botulismo que producen toxinas peligrosas en el tracto intestinal del niño.

¿Qué ocurre en caso de alergia al huevo?

Los huevos en sí no son peligrosos, pero si una persona es alérgica, el cuerpo piensa que se trata de sustancias nocivas.
Normalmente, el sistema inmunitario combate la infección. Pero cuando alguien es alérgico a un alimento, como por ejemplo a los huevos, el sistema inmunitario reacciona de manera excesiva a las proteínas de este alimento.

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  • La mayoría de las personas alérgicas a los huevos experimentan una reacción a las proteínas de la clara de huevo
  • Otras personas no toleran las proteínas de la yema

Esto provoca una reacción alérgica en la que el cuerpo libera sustancias químicas como la histamina.
Se deben evitar los alimentos que contienen huevo o cualquiera de estos alimentos:

  • Albúmina presentes en las claras de huevo)
  • Huevo (yema seca, en polvo o sólida)
  • Sabayón
  • Lisozima (proteína del huevo presente también en la leche de burro)
  • Mayonesa
  • Merengue (polvo de merengue)
  • Surimi (pescado picado japonés)

Los huevos también se encuentran en:

  • Productos de panadería
  • Lecitina
  • Mazapán
  • Turrón
  • Pasta de huevo

Alergia a la leche de vaca

Aproximadamente el 2,5% de los niños menores de 3 años son alérgicos a la leche de vaca.
Los lactantes no son alérgicos a la leche materna pero si la madre consume productos lácteos, puede transmitir las proteínas de los alimentos al bebé (sensibilización) durante la lactancia.
La consecuencia es una reacción alérgica a la leche.

En general, la alergia:

  • Aparece cuando el niño empieza a beber la leche vacuna
  • Se debe concretamente a las proteínas beta-lactoglobulinas, que están ausentes en la leche materna.

La consecuencia es una reacción alérgica a la leche.

Productos lácteos en alimentos 

1. Muchos productos no queseros contienen caseína (un derivado de la leche), que aparece como un ingrediente en el envase.
2. Algunos alimentos pueden utilizar la caseína como espesante o aglutinante, entre ellos:

  • Algunas carnes: en lata, hamburguesa, etc.
  • Embutidos y productos confeccionados: jamón de York, cecina, etc.
  • Productos congelados
  • Salsas ya preparadas
  • Bebidas solubles o preparadas (café de cebada, ginseng)
  • Dulce y caramelos: chocolates, flanes, helados, cremas, snacks, etc.

3. Se deben leer con atención las etiquetas de los productos
4. Muchos restaurantes le añaden mantequilla a la carne. Este ingrediente no es visible una vez que se ha derretido
5. Leche artificial para bebés

 

Reacción alérgica durante el embarazo

¿Las alergias pueden hacerle daño al bebé?
Si no se produce una reacción alérgica grave (anafilaxia) que interrumpa el flujo de aire durante el embarazo, el bebé no se vea afectado.

 

Síntomas de una reacción alérgica

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Entre los síntomas más frecuentes de una reacción alérgica leve se encuentran:

Los síntomas de una reacción alérgica moderada o grave pueden ser:

¿Cuánto tiempo dura la reacción alérgica?
Por lo general, la urticaria y las reacciones alérgicas leves desaparecen por sí solas y pueden durar desde 10 minutos hasta varios días.

 

Tratamiento para la reacción alérgica

  • La única manera de no tener una reacción alérgica es evitar los factores que provocan los signos y síntomas.
  • En caso de una reacción alérgica leve, los antihistamínicos con o sin receta médica ayudan a reducir los síntomas.
    Estos medicamentos se pueden tomar después de la exposición a un alérgeno para ayudar a aliviar el picor o la urticaria que provoca la alergia.
  • En caso de reacción alérgica grave, puede que sea necesaria una inyección de epinefrina (adrenalina).

¿Por qué se utilizan los corticoides para combatir la reacción alérgica?

Los corticoides se utilizan principalmente para aliviar la inflamación.
La inflamación se produce cuando el sistema inmunitario (la defensa natural del cuerpo contra infecciones y enfermedades) produce:

  • Hinchazón
  • Enrojecimiento
  • Acumulación de líquido

La cortisona es útil para reducir los síntomas de las reacciones alérgicas, se puede:

  • Tomar en forma de pastillas
  • Aplicar una crema

Por ejemplo, en caso de rinitis alérgica los médicos suelen recetar 1 mg de Betametasona (cortisona por vía oral) al día durante una semana.

 

Remedios  naturales contra la urticaria y las reacciones alérgicas leves

El bicarbonato de sodio es una sustancia que puede reducir los síntomas.

La harina de avena es muy útil para aliviar la piel irritada.
Llenar la bañeracon agua y añadir medio kilo de bicarbonato.
Añadir una taza de harina de avena al agua.
Entrar en la bañera y permanecer en remojo durante al menos 10-15 minutos.

 

Dieta y alimentación para prevenir las reacciones alérgicas

Los tratamientos naturales tratan las reacciones alérgicas sobre todo realizando cambios en la alimentación, pero también mejorando el estilo de vida.

Según el higienismo (teoría sobre el estilo de vida natural), ciertas sustancias causan alergia solo en las personas que acumulan grandes cantidades de toxinas en la sangre.
De hecho, después de haber realizado cambios en la alimentación, el deja de tener reacciones alérgicas, incluso si la persona entra en contacto con los lácteos, gramíneas, etc.
No es fácil cambiar los hábitos alimentarios, pero no hay que subestimar el efecto negativo provocado por la comida.

Según el higienista Shelton, el paciente deja de sufrir de alergia si elimina ciertos alimentos de la dieta, como:

  • Proteínas animales (carnes, pescado, huevos, lácteos)
  • Cereales
  • Alimentos transformados y condimentados

La dieta del grupo sanguíneo es un tipo de alimentación natural que debe ser diferente en función del grupo sanguíneo de la persona.
El sistema inmunitario de una persona puede causar síntomas y enfermedades cuando está en contacto con algunos alimentos.

Un alimento puede ser:

  • Nocivo para las personas de un grupo sanguíneo
  • Innocuo para otras

A diferencia de la dieta vegana aconsejada por el higienismo, este tipo de alimentación está basado en las proteínas animales y vegetales.
Según la dieta del grupo sanguíneo todas las personas que padecen alergia deberían evitar:

  • Cereales (son de la familia de las gramíneas)
  • Leche y derivados
  • Carne de cerdo

Los alimentos aconsejados son:

  • Carne
  • Pescado
  • Huevos
  • Verduras, casi todas son adecuadas, pero algunas personas tienen problemas cuando comen tomates
  • Legumbres
  • Fruta de cáscara

Evitar las comidas fritas.