Anemia por deficiencia de hierro

La anemia por deficiencia de hierro (también conocida como anemia ferropénica, anemia sideropénica  o deficiencia marcial) ocurre cuando los valores de hemoglobina en la sangre son inferiores a:

-14g/dl en el hombre
-12g/dl en la mujer, pero el valor de referencia en las mujeres embarazadas es 11.

 

Causas de la anemia por deficiencia de hierro en la sangre

El hierro es uno de los minerales más importantes en el cuerpo.

La anemia por deficiencia de hierro puede ser causada por varios factores, entre los más frecuentes se encuentran:

Exámenes de sangre

  • Sangrado. Esto ocurre con mayor frecuencia en las mujeres durante el ciclo menstrual. Además las enfermedades como úlcera gástrica (causada a menudo por la bacteria helicobacter pylori), pólipos en el colonhernia de hiato causan sangrado crónico pero leve y por consiguiente se produce una deficiencia de hierro.
  • Dieta sin hierro. Algunas personas no logran absorber una cantidad suficiente de hierro pese a tener una dieta rica en este nutriente. Esto puede estar causado por enfermedades como la celiaquía, que impide que intestino absorba los nutrientes de los alimentos.
  • Bypass o extracción del intestino delgado.
  • Enfermedades: Cáncer como la leucemia, VIH/SIDA y otros tipos de enfermedades inflamatorias crónicas que son responsables de la disminución de los glóbulos rojos. En algunos casos la médula ósea pierde la capacidad de producir los glóbulos rojos.
    Esta peligrosa enfermedad se llama anemia aplástica.
  • Los parásitos intestinales y los lombrices pueden causar la anemia porque absorben las sustancias nutritivas.
  • Hemoglobina: anemia de células falciformes, la talasemia (defecto de la hemoglobina) y la anemia hemolítica (ocurre cuando los glóbulos rojos se deterioran antes de que la médula ósea puede reemplazarlos).
  • Embarazo y algunos medicamentos, por ejemplo los medicamentos para la quimioterapia.
  • Las personas mayores sufren de anemia más que los jóvenes debido a la malnutrición y a las enfermedades.

 

Hay tres tipos principales de anemia:

1. Anemia macrocítica-hipercrómica (perniciosa y deficiencia de folatos)
También se conoce como anemia megaloblástica y ocurre cuando los eritrocitos tienen una forma anómala pero la concentración de la hemoglobina sigue siendo normal.
En la anemia macrocítica el volumen corpuscular medio (VCM) es superior a 94 fl.
La falta de vitamina B12 o de folatos altera la síntesis del ADN y causa la muerte prematura de los glóbulos rojos. Por consiguiente hay número reducido de eritrocitos maduros.
Hay un desequilibrio en la síntetización del ARN y del ADN.
Las funciones nucleares y la división celular están obstaculizadas.

Este tipo de anemia debilita el sistema inmunitario y las defensas corporales porque reduce el número de linfocitos (glóbulos blancos), que producen los anticuerpos.
Quien ha sufrido la extracción de una parte del estómago o del intestino delgado puede tener problemas en la absorción de la vitamina B12.

2. Anemia microcítica-hipocrómica (sideroblástica o microcitemia)
En este tipo de anemia se producen eritrocitos demasiado pequeños y se reduce la concentración de la hemoglobina.Puede haber hipocromía aunque la células tienen una dimensión normal. Las causas principales pueden ser las úlceras en el estómago y el sangrado gastrointestinal causados por la angiodisplasia.úlcera duodenalEn la anemia hipocrómica el volumen corpuscular medio (VCM) es inferior a 80fl.
Las mujeres embarazadas o que tienen la menstruación corren el riesgo de sufrir de este tipo de anemia.
Durante el embarazo y durante la lactancia las necesidades metabólicas reducen el hierro en el cuerpo.
Las enfermedades del metabolismo del hierro, de la síntesis de la porfirina y hemo o de la síntesis de la hemoglobina pueden causar la anemia hipocrómica.
Para evitar o tratar esto, hay que comer alimentos con alto contenido de:

  • Hierro
  • Vitamina C
  • Cobre

Los niveles adecuados de cobre en la sangre resultan vitales para el transporte del hierro en todo el cuerpo y la vitamina C ayuda considerablemente a la absorción del hierro.
Hay que evitar los alimentos, las sustancias y los antiácidos que obstaculiza la absorción corporal del hierro, como:

  • Café y las bebidas que contienen cafeína
  • Cereales integrales
  • Exceso de leche y productos lácteos

3. Anemia normocrómica-normocítrica (enfermedad aplástica, post-hemorrágica, hemolítica, crónica, de células falciformes)

En este tipo de anemia hay una destrucción/depleción de los glóbulos rojos normales o maduros. La dimensión de estas células y el nivel de hemoglobina es normal, pero la cantidad de estas células no es suficiente. Si no se diagnostica a tiempo, puede llevar al colapso cardiovascular (infarto debido a la presión sanguínea).
Puede empeorar las enfermedades:

  • Cardíacas
  • Pulmonares
  • Cerebrovasculares

 

Síntomas de la anemia

Síntomas de la anemia en niños
Los bebés tienen alrededor de 500 mg de hierro en el cuerpo. Cuando crecen y se acercan a la edad adulta necesitan de 5000 mg de hierro proximadamente para permitir que losórganos funcionen correctamente.
Los niños necesitan ingerir al rededor de 10 mg de hierro al día a través de la alimentación.
En los niños algunos síntomas de la deficiencia de hierro pueden ser:

  • Debilidad general
  • Antojos inusuales de comida sobre todo de materiales no alimentarios (hielo, papel, tiza, etc.)
  • Disminución de la concentración
  • Falta de aliento
  • Crecimiento lento
  • Heces oscuras y manchadas de sangre – si la anemia está causada por sangrado intestinal
  • Uñas quebradizas
  • Picor en la piel
  • Ojos amarillentos
  • Piel pálida
  • Desarrollo lento de las habilidades motoras
  • Irritabilidad crónica

Estos síntomas indican una deficiencia de hierro y los padres deben llevara los niños a un control. Después de haber hablado con el médico, hay ue comenzar de inmediato el tratamiento adecuado para evitar daños permanentes.

Síntomas de la anemia en las mujeres
En las mujeres embarazadas los síntomas se tienen que supervisar cuidadosamente  debido a que necesitan el triple de hierro respecto a las demás personas (la absorción alimentaria recomendada es de 27 mg al día).
Estos son algunos de los síntomas que indican niveles bajos de hierro en las mujeres:

Síntomas de la anemia en los hombres
En los hombres los síntomas de la deficiencia de hierro pueden ser:

Si uno de estos síntomas aparece, se recomienda hablar con el médico.
En los atletas los síntomas del hierro bajo pueden estar causados por:

  • Dieta limitada
  • Sudoración excesiva
  • Eliminación de hierro a través de la orina
  • Sangrado gastrointestinal

 

Diagnóstico de la anemia por deficiencia de hierro

Para el diagnóstico hay que realizar un análisis de sangre que incluye:

  • Hemograma completo, en caso de anemia se registran valores altos de: hemoglobina (Hb), y volúmen corpuscular medio (VCM)
  • Niveles de ferritina (una proteína que contiene una cantidad considerable de hierro e indica la cantidad de hierro en el cuerpo)
  • Niveles de transferritina
  • Nieveles de sideremia
  • Índices eritrositarios: concentración de hemoglobina corpuscular media (CHCM)

 

Anemia durante del embarazo

La anemia es un problema de salud frecuente durante del embarazo. Siendo una enfermedad grave, puede causar complicaciones.

Causas de la anemia por deficiencia de hierro durante del embarazo
La causa más frecuente de esta enfermedad es la deficiencia de hierro.
Las mujeres sufren de anemia por deficiencia de hierro sobre todo en el segundo y tercer trimestre del embarazo.
Durante este periodo, el niño necesita los glóbulos rojos de la sangre materna para su desarrollo.
Se vuelven anémicas las mujeres que no consumen cantidades adecuadas de comidas que contienen hierro para equilibrar la destrucción de los glóbulos rojos.

Deficiencia de ácido fólico
El ácido fólico (folatos) es una vitamina necesaria para la salud del niño.
Los investigadores han observado que la ingesta de alimentos que contienen ácido fólico durante el embarazo puede reducir el riesgo de defectos cerebrales y de médula ósea en el niño.

Falta de vitamina B 12 en el cuerpo
Esta vitamina es esencial para:

  • Formación de los glóbulos rojos
  • Síntesis proteica

La deficiencia de la vitamina B12 es más probable en las mujeres vegetarianas.
El sangrado puede causar la anemia durante el embarazo.
En algunas mujeres embarazadas puede ocurrir un sangrado gastrointestinal o por las hemorroides que provoca un sangrado excesivo.
La anemia también puede estar causada por el sangrado durante y después del parto.

 

hemoglobina¿Qué hacer? Cura de la anemia sideropénica

El tratamiento médico para la anemia ferropriva incluye los suplementos de hierro o medicamentos para las enfermedades que causan la anemia.

Curar las causas de la deficiencia de hierro
El médico puede recomendar algunos medicamentos o algunas intervenciones para eliminar las causas de la anemia siderpénica, por ejemplo:

1. Píldora anticonceptiva para reducir el sangrado menstrual
2. Antibióticos y otros medicamentos para tratar la úlcera péptica
3. Intervención quirúrgica para eliminar un pólipo que está sangrando, un tumor o un fibroma

 

Remedios naturales para la anemia por deficiencia de hierro

Suplementos de hierro
El médico puede aconsejar algunos suplementos de hierro sin receta en forma de tabletas.
El hierro está disponible en forma líquida para bebés y niños.

No tomar el hierro con los medicamentos antiácidos, estos medicamentos alivian el ardor de estómago, pero pueden interferir con la absorción del hierro.
Tomar las tabletas de hierro junto a la vitamina C porque esta sustancia mejora la absorción del hierro.
Los suplementos pueden causar:

 

Alimentación y dieta para la anemia por deficiencia de hierro

Los alimentos que inhiben la absorción del hierro
Hay diferentes alimentos que pueden influir negativamente en la absorción del hierro a causa de la presencia de algunos compuestos.

Alimentos ricos en calcio
El calcio puede prevenir la absorción del hierro hemo y no-hemo.
Algunos alimentos ricos en calcio que pueden influir en la absorción del hierro son:

  • Leche
  • Yogur
  • Queso
  • Salmón
  • Sardinas
  • Tofu
  • Higos
  • Ruibarbo
  • Nabo

Se ha observado que 50 mg de calcio tienen un efecto insignificante sobre la absorción del hierro.
La absorción de 300-600 mg de calcio puede inhibir considerablemente la absorción de hierro.
Sin embrago, todos los alimentos ricos en calcio como el pescado y los higos son importantes fuentes de hierro.

Alimentos ricos en fósforo
El fósforo también es importante para la salud de los huesos.
Sin embargo, puede influir negativamente en la absorción del hierro no-hemo.
El fósforo se encuentra principalmente en:

  • Carne
  • Pollo
  • Pescado
  • Productos lácteos
  • Cereales integrales
  • Nueces
  • Legumbres

La carne, el pescado y el pollo son excelentes fuentes de hierro-hemo, sin embargo, la cocción e estos alimentos reduce la concentración de hierro en las comidas. Además,  se tendría que evitar la carne porque no es útil para el cuerpo.

Café y té
El café y el té pueden afectar a la capacidad de absorber hierro, principalmente a causa de la presencia de un compuesto llamado tanino. Los taninos son un tipo de polifenoles que pueden tener un fuerte efecto inhibidor en lo que se refiere a la absorción de hierro no-hemo. Además del café y del té, las bebidas que contienen  Taninos son:

  • Vino tinto
  • Cerveza
  • Zumo de manzana
  • Frutos rojos

Alimentos que contienen oxalatos
El oxalato es una sal o un éster del ácido oxálico que reduce la absorción del hierro en el cuerpo. La espinaca es una fuente rica en hierro dietético no-hemo, pero contiene oxalatos. Por eso a veces el hierro presente en la espinaca no es asimilado fácilmente por el organismo.  Los efectos de los oxalatos pueden combatirse comiendo espinaca junto con alimentos ricos en vitamina C, como:

  • Naranjas
  • Brécoles

Además de la espinaca, los oxalatos se pueden encontrar en:

  • Remolachas
  • Coles
  • Bombones
  • Ruibarbo
  • Albahaca
  • Perejil
  • Orégano

¿Qué se debe comer?

Hortalizas ricas en hierro
Las hortalizas verdes son una rica fuente de hierro, aunque también hay otros tipos de hortalizas que contienen cantidades de hierro elevadas.

Algunas sustancias mejoran la absorción de hierro, por ejemplo:

  • Vitamina C
  • Ácido cítrico
Hortalizas con hierro  (mg/1 taza)
Habas de soja maduras, hervidas, cocidas, sin sal 8,84
Soja verde, hervida, cocida, sin sal  4.50
Espinaca enlatada, escurrida 4.92
 Espinaca cruda 0.81
 Tomates secos 5,00
Calabaza hervida, escurrida, cocida, sin sal 1.4
Nabo hervido, escurrido, cocido, sin sal 1,15
Acelgas hervidas, drenadas, cocidas, sin sal 2,2
Col hervido,escurrido, sin sal 1,7
brécoles hervidos, escurridos, cocidos. Sin sal 1,05
Brécoles crudos 0.64
Espárragos congelados, hervidos, escurridos, cocidos, sin sal 1.01

Existen dos tipos de alimentación natural que han dado excelentes resultados:

  • Dieta vegana con por lo menos el 50 % de los alimentos crudos, recomendada por los higienistas
  • Dieta del grupo sanguíneo

Dieta y alimentación recomendadas por e higienismo

Según el higienismo, la causa de la anemia por deficiencia de hierro es la acumulación de toxinas en la sangre.
El médico recomienda:

  • Comer hígado
  • Tomar suplementos de hierro, ácido fólico y vitaminas
  • Realizarse transfusiones de sangre

Ese tipo de tratamiento no es eficaz debido a que no elimina la causa del problema.
El paciente no necesita sangre que provenga de una fuente externa, sino que se requiere que el cuerpo recupere la capacidad de asimilar y utilizar el hierro.
La medicina intenta curar el problema (mal funcionamiento) de un solo órgano en lugar de tener en cuenta el cuerpo entero.

Las personas anémicas suelen ser obesas o llevan varios años comiendo demasiado.
El problema, en este caso, no es la falta de alimentos sino la falta de eliminación de las toxinas producidas por los alimentos de origen animal.
Este estado de toxiemia, disminuye la capacidad del cuerpo de producir glóbulos rojos.
Las personas con anemia perniciosa, y con otro tipo de anemia, almacenan el hierro en los órganos y este no puede ser utilizado por el cuerpo.
Por esta razón, las personas no deben consumir hierro a través de:

  • Suplementos
  • Alimentación

El higienista Shelton ha curado a muchas personas que padecían anemia a través de:

  • Diyuno por unos pocos días
  • Alimentación a base de frutas y verduras crudas

Según el higienismo, no se deben consumir:

  • Alimentos de origen animal (carne, perscado, huevos, productos lácteos)
  • Alimentos procesados y dulces
  • Alimentos fritos o cocidos a una temperatura demasiado elevada
  • Alimentos y bebidas estimuladoras como té, café y chocolate

Dieta del grupo sanguíno
De acuerdo con este tipo de almentación, la causa de la anemia por deficiencia de hierro es la malabsorción intestinal debido al consumo e:

  • Leche y productos lácteos
  • Cereales con gluten

Estos alimentos provocan la inflamación del sistema digestivo y por lo tanto malabsorción.

Durante el embarazo, es necesario saber si la mujer padece anemia.
El médico puede recetar suplementos de hierro, pero esto puede provocar:

  • Problemas de digestión
  • Problemas para el feto

Si las mujeres embarazadas no consumen alimentos con gluten o productos lácteos, raramente sufren de anemia.