Alimentos recomendados e prejudiciais contra hipertensão

INDICE

Alimentação recomendada contra a hipertensão

Os alimentos recomendados para baixar a pressão são principalmente:

  • Frutas,
  • Vegetal
  • Nozes e sementes,
  • Peixe azul,
  • Carne branca,
  • Legumes,
  • Algas.

Abaixo está uma lista de alimentos recomendados:

Morango, dieta para hipertensão arterial, nutrição

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Fruta

  • Morango
  • Damasco
  • Abacate
  • Banana
  • Tamarina
  • Laranja
  • Manga
  • Melão
  • Pessêgo
  • Abacaxi
  • Ameixa
  • Passas
  • Laranja cravo

Verduras

  • Alcachofra
  • Brócolis
  • Cenoura
  • Repolho
  • Berinjela
  • Ervilhas
  • Courgette
  • Espinafre
  • Tomate
  • Rapa

Frutas secas/sementes

  • Amêndoas
  • Nozes
  • Sementes de girassol
  • Todos os frutos secos sem sal

Cereais

  • Produtos integrais
  • Farinha de aveia

Outros

  • Molho com baixo teor de sódio (de preferência não conservado)
  • Todas as especiarias
  • Suco de limão
  • Molho de pimentão
  • Chá verde
  • Chás de ervas
  • Água potável natural

 

Fitoterapia

Existem vários suplementos de ervas que podem ajudar a reduzir a pressão arterial elevada, entre os mais úteis estão:

  • Espinheiro
  • Alho
  • Cebola
  • Ginkgo biloba
  • Oliva
  • Mirtilo
  • Bétula

 

Alimentos prejudiciais para evitar

Gorduras e óleos: 2 ou 3 porções por dia
A gordura ajuda o corpo a absorver vitaminas essenciais e ajuda o sistema imunológico (Cabral – 2005).
No entanto, o excesso de gordura aumenta o risco de:

  • Doença cardíaca,
  • Diabetes (açúcar no sangue),
  • Obesidade.

Existem outros fatores de risco para hipertensão arterial, por exemplo a menopausa devido a alterações hormonais.
A dieta DASH limita a gordura total a 27% ou menos de calorias diárias, direcionando a atenção para as gorduras monoinsaturadas saudáveis.

As gorduras saturadas e as gorduras trans são as principais responsáveis de aumento do colesterol no sangue e do risco de uma doença coronária.
A DASH ajuda a manter as gorduras saturadas diárias inferior a 6% do total de calorias (Skerrett et al. – 2012), limitando a ingestão de carne, manteiga, queijo, leite integral, creme, ovos, alimentos à base de gordura, gorduras sólidas de padaria, óleo de coco e de palma.
As gorduras trans que são freqüentemente encontradas em alimentos tratados como biscoitos, assados e frituras estão proibidas.
Leia os rótulos da margarina e dos molhos para salada, assim você pode escolher aqueles que tem menos gordura saturada e sem gorduras trans.
As receitas muito elaboradas não são indicadas na dieta para hipertensão.

Doces: 5 ou menos em uma semana
Não é necessário eliminar completamente as sobremesas enquanto você segue a dieta DASH, no entanto você não deve exagerar.
Exemplos de uma porção incluem 1 colher de sopa de geléia de fruta fresca, 1/2 xícara de sorvete ou 1 copo de limonada.

Quando você come doces e escolhe aqueles com um baixo teor de gordura, tais como sorvete, geléias de frutas, balas duras, bolachas não salgadas ou biscoitos sem gordura.
Os adoçantes artificiais como o aspartame e a sucralose podem ajudar a satisfazer a vontade dos doces evitando o açúcar.
Reduzir a adição de açúcares que não têm valor nutricional mas são ricos em calorias.

Carne vermelha: um outro alimento que você não deveria comer em uma dieta para hipertensão arterial é a carne vermelha.
Os pacientes são aconselhados a comer carne branca em quantidades razoáveis com muita frutas e verduras frescas.

Alimentos processados: é importante evitar comer alimentos processados ou embalados.
Nos últimos tempos, devido aos muitos compromissos, mais e mais pessoas comem fora ou compram alimentos prontos.
A maioria destes alimentos embalados é rica em sal, gordura e não contém os nutrientes essenciais.
Por isso é importante evitar comer alimentos processados com corantes e conservantes.

Leia também:

Bibliografia:

  1. Cabral GA. Lipids as bioeffectors in the immune system. Life Sci. 2005 Aug 19;77(14):1699-710.
  2. Patrick J. Skerrett, MA and Walter C. Willett, MD, DrPH. Essentials of Healthy Eating: A Guide. J Midwifery Womens Health. 2010 Nov-Dec; 55(6): 

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