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Alimentação recomendada contra a hipertensão
Os alimentos recomendados para baixar a pressão são principalmente:
- Frutas,
- Vegetal
- Nozes e sementes,
- Peixe azul,
- Carne branca,
- Legumes,
- Algas.
Abaixo está uma lista de alimentos recomendados:
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Fruta
- Morango
- Damasco
- Abacate
- Banana
- Tamarina
- Laranja
- Manga
- Melão
- Pessêgo
- Abacaxi
- Ameixa
- Passas
- Laranja cravo
Verduras
- Alcachofra
- Brócolis
- Cenoura
- Repolho
- Berinjela
- Ervilhas
- Courgette
- Espinafre
- Tomate
- Rapa
Frutas secas/sementes
- Amêndoas
- Nozes
- Sementes de girassol
- Todos os frutos secos sem sal
Cereais
- Produtos integrais
- Farinha de aveia
Outros
- Molho com baixo teor de sódio (de preferência não conservado)
- Todas as especiarias
- Suco de limão
- Molho de pimentão
- Chá verde
- Chás de ervas
- Água potável natural
Fitoterapia
Existem vários suplementos de ervas que podem ajudar a reduzir a pressão arterial elevada, entre os mais úteis estão:
- Espinheiro
- Alho
- Cebola
- Ginkgo biloba
- Oliva
- Mirtilo
- Bétula
Alimentos prejudiciais para evitar
Gorduras e óleos: 2 ou 3 porções por dia
A gordura ajuda o corpo a absorver vitaminas essenciais e ajuda o sistema imunológico (Cabral – 2005).
No entanto, o excesso de gordura aumenta o risco de:
- Doença cardíaca,
- Diabetes (açúcar no sangue),
- Obesidade.
Existem outros fatores de risco para hipertensão arterial, por exemplo a menopausa devido a alterações hormonais.
A dieta DASH limita a gordura total a 27% ou menos de calorias diárias, direcionando a atenção para as gorduras monoinsaturadas saudáveis.
As gorduras saturadas e as gorduras trans são as principais responsáveis de aumento do colesterol no sangue e do risco de uma doença coronária.
A DASH ajuda a manter as gorduras saturadas diárias inferior a 6% do total de calorias (Skerrett et al. – 2012), limitando a ingestão de carne, manteiga, queijo, leite integral, creme, ovos, alimentos à base de gordura, gorduras sólidas de padaria, óleo de coco e de palma.
As gorduras trans que são freqüentemente encontradas em alimentos tratados como biscoitos, assados e frituras estão proibidas.
Leia os rótulos da margarina e dos molhos para salada, assim você pode escolher aqueles que tem menos gordura saturada e sem gorduras trans.
As receitas muito elaboradas não são indicadas na dieta para hipertensão.
Doces: 5 ou menos em uma semana
Não é necessário eliminar completamente as sobremesas enquanto você segue a dieta DASH, no entanto você não deve exagerar.
Exemplos de uma porção incluem 1 colher de sopa de geléia de fruta fresca, 1/2 xícara de sorvete ou 1 copo de limonada.
Quando você come doces e escolhe aqueles com um baixo teor de gordura, tais como sorvete, geléias de frutas, balas duras, bolachas não salgadas ou biscoitos sem gordura.
Os adoçantes artificiais como o aspartame e a sucralose podem ajudar a satisfazer a vontade dos doces evitando o açúcar.
Reduzir a adição de açúcares que não têm valor nutricional mas são ricos em calorias.
Carne vermelha: um outro alimento que você não deveria comer em uma dieta para hipertensão arterial é a carne vermelha.
Os pacientes são aconselhados a comer carne branca em quantidades razoáveis com muita frutas e verduras frescas.
Alimentos processados: é importante evitar comer alimentos processados ou embalados.
Nos últimos tempos, devido aos muitos compromissos, mais e mais pessoas comem fora ou compram alimentos prontos.
A maioria destes alimentos embalados é rica em sal, gordura e não contém os nutrientes essenciais.
Por isso é importante evitar comer alimentos processados com corantes e conservantes.
- Dieta DASH para hipertensão
- Como baixar a pressão arterial alta?
- Alimentos para combater a hipertensão durante a gravidez
Bibliografia:
- Cabral GA. Lipids as bioeffectors in the immune system. Life Sci. 2005 Aug 19;77(14):1699-710.
- Patrick J. Skerrett, MA and Walter C. Willett, MD, DrPH. Essentials of Healthy Eating: A Guide. J Midwifery Womens Health. 2010 Nov-Dec; 55(6):
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