Excesso de ferro no sangue | sintomas e causas | alimentação

O excesso de ferro no sangue pode ser uma desordem grave e pode depender de várias razões.

INDICE Valores Quantidade recomendada Causas Sintomas Quando se preocupar? Ferritina Causas Complicações Tratamento  Alimentação

O ferro é um mineral que é encontrado principalmente em glóbulos vermelhos (ou eritrócitos).

Essas células transportam oxigênio e dióxido de carbono no sangue.
O oxigênio não pode ser ligado diretamente às proteínas encontradas na corrente sanguínea, mas se liga ao átomo de ferro na hemoglobina.

A transferrina e a ferritina transportam o ferro que não se liga à hemoglobina.

O conteúdo normal de ferro no corpo é de três ou quatro gramas.
O organismo monitora cuidadosamente a quantidade total de ferro no corpo.
O corpo perde um mg de ferro por dia:

1. No suor,
2. Nas células, pela descamação de pele e mucosa do intestino.

Durante a menstruação, as mulheres perdem 1 mg de ferro por dia em média.
Em adultos normais, o intestino absorve um mg de ferro todos os dias dos alimentos para substituir o ferro perdido.
Normalmente, não se forma um excesso de ferro no corpo.

No entanto, em alguns casos, o corpo pode absorver mais ou menos ferro dos alimentos.
Pelo contrário, a toxicidade ou sobrecarga do ferro ocorre quando o corpo absorve muito (cerca de 30%) ferro dos alimentos.
Ao longo do tempo, o corpo acumula uma quantidade de ferro muito maior do que o necessário.

As mulheres acumulam ferro a uma taxa mais lenta do que os homens porque perdem mais ferro durante:

• Menstruação,
• Aleitamento materno.

Portanto, geralmente desenvolvem danos aos órgãos devido ao excesso de ferro 10 anos depois do que os homens.

Este excesso de ferro não pode ser eliminado naturalmente e é armazenado nos tecidos de:

1. Pâncreas e outras glândulas,
2. Fígado,
3. Coração.

 

Valores normais de ferro sérico

	Quantidade – mcg/dl
Homens	65-176
Mulheres	50-170
Crianças	50-120
Recém-nascidos	100-250

Fonte: Wikipedia

Os valores normais de ferritina são:

	Valores – ng/mL
Homem	18-270
Mulheres	18-160
Crianças	7-140
Recém-nascidos de 1 a 5 mês	50-200
Bebês	25-200

 

Quantidade recomendada na dieta

A quantidade de ferro necessária varia de acordo com a idade, gênero (masculino ou feminino) e particulares necessidades especiais (por exemplo durante a gravidez e amamentação).

1. As mulheres grávidas entre 14 e 50 anos precisam de mais ferro (27 mg/dia).
2. A quantidade necessária para as mulheres entre 19 e 50 anos é 18 mg/dia de ferro (devido à perda de sangue durante a menstruação).
3. As mulheres que estão amamentando precisam de menos ferro (aproximadamente 10 mg/dia).
4. Os homens com idade acima de 19 anos e mulheres com mais de 50 anos precisam de 8 mg/dia de ferro.
5. Crianças e adolescentes requerem uma quantidade de ferro na alimentação normal entre 7 e 11 mg/dia.

Fonte: webmd

 

Causas de excesso de ferro no sangue

Hemocromatose
Esta é uma doença genética em que o corpo absorve e armazena uma quantidade excessiva de ferro no corpo.
A hemocromatose é causada por um defeito no gene (HFE).
O gene defeituoso obriga o corpo a absorver o excesso de ferro do alimento ingerido.
A hemocromatose pode causar:

1. Um infarto do miocárdio,
2. O câncer.

Além disso, dado que o ferro em excesso é armazenado no fígado, com o tempo o fígado pode ser danificado.

Grandes quantidades na dieta
As pessoas que tomam suplementos de ferro podem exagerar.

• Para os bebês precisa de apenas 10 mg de ferro e o mesmo vale para as crianças de idades entre 1 e 10 anos.
• As crianças entre 11 e 18 anos e as mulheres entre 11 e 50 anos de idade podem tomar até 12 mg por dia.
• Os homens entre as idades de 19 e 50 anos e as mulheres com mais de 51 anos de idade podem tomar 10 mg por dia.

Uma dose superior as necessidades diárias provoca um aumento do nível de ferro no sangue.
Evite tomar um suplemento multi vitamínico com ferro e suplementos de ferro todos os dias, na verdade esta combinação é uma das principais causas de ferro elevado do sangue.
Os suplementos muitas vezes causam diarréia, portanto recomenda-se modificar a dieta para tratar a anemia por deficiência de ferro.

Alcoolismo
O consumo de uma quantidade excessiva de álcool por longos períodos de tempo pode causar danos ao fígado.

De acordo com um estudo de GEORGE N. IOANNOU et al. (Departamento de Medicina e Divisão de Gastroenterologia, Centro Médico da Universidade de Washington, Seattle), a quantidade de ferro no sangue é significativamente maior em pessoas que bebem mais de duas bebidas alcoólicas por dia em comparação com outras.

Além disso, o alcoolismo também pode causar a bilirrubina elevada no sangue.

Transfusões de sangue
A sobrecarga de ferro ocorre quando existe uma quantidade excessiva deste mineral no organismo.
Isto pode ser um problema para aqueles que necessitam de muitas transfusões de glóbulos vermelhos.
Os glóbulos vermelhos contêm ferro.
Cada vez que for efetuada uma transfusão de sangue, mais ferro é introduzido no corpo.
O corpo não pode lidar com o excesso de ferro que ocorre com as transfusões de sangue.

Doenças da hemoglobina alta
A hemoglobina alta pode ser a resposta normal a certas situações como viver na altitude onde existe menos oxigênio.
Também pode ser uma reação a outras doenças como a doença cardíaca ou pulmonar.
Além disso, pode ser uma desordem da medula óssea.
Na policitemia vera, a medula óssea produz muitos glóbulos vermelhos.

O ferro e a hemoglobina elevadas são a consequência da excessiva produção de células vermelhas do sangue.

Entre outras causas de ferro elevado no sangue estão:

1. Anemia hemolítica;
2. Píldora anticonceptiva ;
3. Menopausa.

 

Sintomas de ferro elevado no sangue

1. Fraqueza muscular,
2. Fadiga,
3. Perda de cabelo,
4. Depressão e irritabilidade
5. Arritmia e insuficiência cardíaca
6. Perda de peso inexplicável,
7. Diminuição do desejo sexual,
8. Impotência (causada pelo hipogonadismo),
9. Aumento do fígado,
10. Pele amarelada,
11. Dores articulares em particular nas juntas entre o segundo e terceiro dedo
12. Ciclo menstrual irregular ou ausente,
13. Osteoporose
14. Diabetes (porque o ferro se acumula no pâncreas)

 

Quando se preocupar?

Um valor ligeiramente alto não é motivo de preocupação, mas é necessário controlar os valores porque é provável ignorar uma doença grave.

 

Ferritina e ferro

A ferritina não é a mesma coisa de ferro.
A ferritina é uma proteína sintetizada pelo organismo que serve para armazenar o ferro para necessidades futuras.
Em caso de necessidade, as células liberam a ferritina no sangue.
A ferritina é uma proteína que contém ferro e que o libera quando o corpo precisa dele.

A ferritina se liga a outra substância chamada de transferrina.
Esta é uma proteína que transporta a ferritina, é como um táxi dedicado ao ferro.
Quando a ferritina está saturada e não pode acumular mais ferro, isso é armazenado em um complexo chamado de hemossiderina.

O valor da ferritina indica a quantidade de ferro acumulada no corpo.
Com base na quantidade de ferritina no sangue (se falta ou é muita) o médico consegue entender a situação.

O ferro no sangue
No corpo, o ferro é encontrado:

• 60% na hemoglobina – a proteína que transporta oxigênio no sangue.
• 30% na ferritina, uma proteína encontrada em todo o corpo
• Uma pequena porcentagem na mioglobina, uma proteína usada apenas pelas células musculares.

Importante: ferritina alta não significa ferro alto, muitas pessoas têm valores elevados de ferritina devido a inflamação.

 

Geralmente, o excesso de ferritina ocorre com valores altos de ferro no sangue, mas o ferro elevado pode ocorrer mesmo com a ferritina normal.

O médico pode pedir exames de sangue quando se sofre de um dos seguintes sintomas de ferritina baixa:

1. Cansaço inexplicável,
2. Fraqueza muscular,
3. Irritabilidade,
4. Dores musculares e articulares,
5. Falta de ar (em caso de anemia importante).

É possível haver os níveis de ferritina muito elevados que podem causar sintomas desagradáveis.
Os sintomas da ferritina alta são:

1. Dor no estômago,
2. Palpitações,
3. Dor no peito,
4. Fraqueza inexplicável,
5. Dores articulares,
6. Cansaço inexplicável.

Os níveis de ferritina podem tornar-se desproporcionais devido a dano aos órgãos, especialmente o fígado e o baço.
O exame é usado para verificar a saúde geral, especialmente para ver se existem algumas doenças que causam deficiência de ferro ou excesso.

Causas de ferritina alta

1. Hemocromatose,
2. Leucemia (por exemplo, a leucemia causa ferritina alta, glóbus brancos alto e glóbus vermelhos baixo)
3. Cancêr (doença de Hodgkin)
4. Infecção,
5. Distúrbios hepáticos,
6. Transfusões de sangue,
7. Alcoolismo,
8. Artrite reumatóide.

 

Complicações de excesso de ferro no sangue

O risco para uma pessoa que tem excesso de ferro são:
1. Desenvolvimento de cirrose hepática,
2. Danos no pâncreas,
3. Arritmia cardíaca e insuficiência cardíaca,
4. Hipogonadismo,
5. Artrite,
6. Hipotireoidismo.

 

O que fazer? Tratamento e remédios naturais para excesso de ferro no sangue

O tratamento depende da doença que provocou o aumento de ferro no sangue.
Se o problema é a dieta ou os suplementos é suficiente mudar a alimentação.
No caso de hemocromatose é necessário efetuar uma flebotomia (sangria terapêutica) quando os valores são altos.

 

Alimentação e dieta para excesso de ferro no sangue

O ferro é encontrado em quantidades moderadas em várias frutas e legumes.
No entanto, o alimento com a maior quantidade de ferro é a carne.
Carnes vermelhas contêm ferro heme que é um tipo facilmente solúvel no corpo.
Portanto, é necessário evitar comer alguns legumes e carne vermelha para reduzir a ingestão diária de ferro.

Abaixo está uma lista dos alimentos com baixo conteúdo de ferro que podemos comer
1. Maça, toranja, amora, melão, laranja;
2. Nabo, rabanete, cenoura, cebola, pimentão, abóbora;
4. Óleo;
5. Arroz branco, macarrão, massas, cuscuz;
6. Café, chá, suco, água.

Alimentos ricos em ferro, para evitar
1. Carne vermelha, ovo, porco assado;
2. Peixes crus, frutos do mar;
3. Todos os vegetais de folhas verdes, leguminosas;
4. Grãos, pão;
5. Álcool;
6. Todos os produtos e alimentos enriquecidos com ferro.

Vegetais ricos em ferro
Sabemos que os vegetais verdes são uma rica fonte de ferro.
Embora existam legumes diferentes que contêm uma boa quantidade de ferro.
No entanto, alguns vegetais contêm substâncias que inibem a absorção de ferro, tais como:

1. Ácido fítico,
2. Ácido tânico,
3. Fibra,
4. Polifenóis
5. Alguns minerais (cálcio e fósforo).

Outras substâncias aumentam a absorção de ferro, tais como:

1. Vitamina C,
2. Ácido fólico,
3. Ácido cítrico.

O que não comer? As verduras com uma quantidade elevada de ferro são:

Verduras	Quantidade em mg/100 g
Espinafre cozido, escorrido, sem sal	3,4
Tomate desidratado	5,00
Salsa crua	4,00
Beterraba cozida	3,96
Abóbora enlatada	3,41
Nabo cozido, congelado, escorrido, sem sal	3,18
Beterraba verde cozida, sem sal	2,7

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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